Curry jedna z najzdrowszych przypraw świata

Curry jedna z najzdrowszych przypraw świata - poradnik.xyz - Flickr / @ Alpha/ CC BY SA 2.0

Curry

Curry to jedna z najpopularniejszych mieszanek przyprawowych na świecie. Nie jest to pojedyncza przyprawa, ale mieszanka przypraw kuchni południowo-azjatyckiej. Kariera curry zaczęła się 4 tys. lat temu i mimo upływu czasu niezmiennie trwa nadal.

Curry jest bliskie tamilskiej (jeden z 28 stanów Indii) przyprawie sambar, a samo słowo pochodzi od słowa „kari”, które oznacza sos, gotowane warzywa lub mięso. W niektórych odmianach kuchni indyjskiej, curry oznacza danie, które przypomina zupę z jogurtu, na bazie masła klarowanego, przypraw i cieciorki. Pozostałe regiony świata, od Anglii aż do Tajlandii, używają tego terminu jako określenie mięsa lub warzyw ugotowanych w pikantnym sosie.

Każda z mieszanek różni się w zależności od ilości głównych składników oraz od regionu Azji i Indii. Podstawowym składnikiem curry z regionu Punjab jest pszenica. Jest to ciężka potrawa, gotowana na maśle i doprawiana śmietaną. Potrawy curry z Malayali zawierają kokos i mleko kokosowe, a także liście laurowe. Tamilskie curry to smażone na płytkim oleju mięso lub warzywa z dodatkiem suchych przypraw.

Większość ludzi uważa, że to właśnie przyprawy, wchodzące w skład mieszanki curry definiują smak potrawy o tej samej nazwie. W wielu częściach świata można kupić przygotowaną mieszankę przypraw znanych jako curry, które jest używane jako przyprawa do dania curry. Jeszcze bardziej skomplikowane jest to, iż proszek ten może zawierać liście curry, które pochodzą z drzewa curry (drzewa Bergera koenigii) pochodzącego z Indii. W kuchni indyjskiej liście są używane tak jak liście laurowe, nie są one jednak jedynym składnikiem curry.

Rozróżnia się trzy rodzaje curry

  • żółte – barwę zawdzięcza głównie kurkumie
  • czerwone – przygotowuje się z czerwonego chilli
  • zielone – ostrzejsze od dwóch pozostałych- zawiera w sobie zielone chilli oraz liście kolendry

Curry swoją popularność zawdzięcza nie tylko bogatemu, intensywnemu smakowi, który doskonale współgra z drobiem, rybami, ryżem czy warzywami. Curry uważana jest za jedną z najzdrowszych przypraw świata. Pomaga w walce z nowotworami, przyspiesza metabolizm, wspomaga procesy trawienne, chroni serce.

Lecznicze właściwości tej przyprawy wynikają z wyjątkowej kompozycji przypraw wchodzących w jej skład. Zależy on od kraju i regionu, z którego pochodzi dany rodzaj curry.

Zdrowotne właściwości curry wynikają z jego składu

Wspólnym elementem wielu sproszkowanych mieszanek przyprawowych jest kurkuma, która nadaje curry charakterystyczny żółty kolor.

  • kurkuma – jest podstawowym składnikiem curry. To pochodząca z Indii przyprawa, która otrzymywana jest z korzenia podobnej do imbiru rośliny zwanej ostryżem. Kurkuma (a konkretnie jeden z jej składników – kurkumina) nadaje charakterystyczny, żółtopomarańczowy kolor potrawom curry. Kurkuma hamuje rozwój komórek nowotworowych, działa przeciwzapalnie i przeciwwirusowo, może chronić przed udarem i demencją. Korzystnie wpływa na wątrobę, jest pomocna w zaburzeniach trawienia, a także redukuje niekorzystny wpływ tłustego jedzenia na serce.
  • kurkumina – żółty barwnik roślinny. Według naukowców jej obecność w organizmie zwiększa skuteczność chemio i radioterapii u chorych z nowotworem jajnika. Badacze przy pomocy nanotechnologii dostarczali kurkuminę komórkom rakowym. W efekcie do ich zniszczenia wystarczały mniejsze dawki promieniowania oraz leków stosowanych w chemioterapii.

Inne popularne przyprawy wchodzące w skład mieszanki curry

  • kolendra – nasiona kolendry obniżają stężenie złego cholesterolu we krwi. Zawarte w nich olejki eteryczne hamują rozwój bakterii, wirusów i grzybów, działają przeciwzapalnie i rozkurczowo. Kolendra pomaga w przypadku biegunek i zapalenia pęcherza moczowego.
  • pieprz czarny – ułatwia trawienie, łagodzi wzdęcia, zapobiega zaparciom
  • chili – reguluje trawienie i zwiększa wchłanianie substancji odżywczych z pożywienia. Znana jest jako środek łagodzący przekrwienie błon śluzowych i oczyszczający drogi oddechowe ze śluzu. Kapsaicyna, czyli substancja odpowiedzialna za pikantny smak papryczki chilli, przyśpiesza metabolizm nawet o 15% jednocześnie zmniejszając apetyt.
  • kardamon – pomaga złagodzić niestrawność, działa przeciwwymiotnie, może być stosowany w leczeniu przeziębień i kaszlu.
  • kmin rzymski – Kumin, bo tak inaczej go nazywamy, pobudza apetyt, łagodzi wzdęcia, kolkę, działa moczopędnie. Kmin rzymski często stosuje się w leczeniu biegunki i niestrawności, w celu pobudzenia laktacji, a nawet w złagodzeniu bólów menstruacyjnych.
  • cynamon – zawarte w nim przeciwutleniacze obniżają ryzyko cukrzycy i chorób serca. Przypuszczenia się również, że cynamon chroni przed chorobą Alzheimera.
  • imbir – ułatwia trawienie, poprawia krążenia, jest popularnym środkiem przeciw mdłościom i porannym wymiotom. Przyprawa znana jest również z przeciwgrzybicznych, przeciwwirusowych i odkażających właściwości.
  • anyż – owoce anyżu przynoszą ulgę w zaparciach, wzdęciach, bólach brzucha, zgadze, uporczywym kaszlu. Ponadto anyż reguluje procesy trawienne i pobudza apetyt
  • kozieradka
  • czosnek
  • goździki
  • gałka muszkatołowa
  • sól

Daktyle – właściwości zdrowotne i odżywcze

Flickr / @ Suchitra Photography / CC BY 2.0

Daktyle od tysięcy lat słyną jako smaczne i zdrowe owoce, nazywane „chlebem życia”, a rodząca je palma Phoenix dactylifera „drzewem życia”.

Daktyle to owoce palm daktylowych rosnących w Afryce, Australii, Meksyku, Kalifornii. To jedne z najwcześniej uprawianych przez człowieka owoców. Od wieków były wykorzystywane do produkcji wina, zawierają bowiem dużo cukrów prostych, które szybko fermentują, dzięki czemu już po 2 tygodniach wino nadaje się do spożycia. Do dziś w krajach arabskich wyrabia się z nich miód daktylowy, używany do słodzenia potraw.

Daktyle  są wysoko cenione za ich wartości odżywcze. Są produktem, który ze względu na liczne właściwości odżywcze powinien się znaleźć w codziennej diecie. Są bogatym źródłem niezbędnych witamin w tym B, A, K i C. Są dobrym źródłem magnezu, potasu, cynku i innych ważnych minerałów. Są doskonałym produktem dla sportowców. Łagodzą ból, pomagają obniżyć gorączkę, zwalczać stany zapalne i niwelować reakcje alergiczne. Zmniejszają ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, zapobiegają miażdżycy. Są uważane za skuteczny afrodyzjak.

Poza aspektami zdrowotnymi, są również słodkie i sycące, co czyni je doskonałą przekąską w ciągu dnia, kiedy dopada nas zmęczenie, albo przychodzi ochota na coś słodkiego.

Jak wybrać daktyle?

Najlepiej spożywać daktyle świeże. Należy pamiętać o ich dokładnym umyciu, gdyż gruba, porowata skórka zatrzymuje zanieczyszczenia. Najczęściej w sklepach spotykamy daktyle w postaci suszonej, drylowanej. Suszenie nie zmienia w znaczący sposób ich właściwości odżywczych. Skórka takiego daktyla powinna być błyszcząca, równomiernie zabarwiona, pozbawiona cukrowej powłoki oraz uszkodzeń. Tylko taki owoc jest wartościowy. Często suszone daktyle, to najtańsze gatunki nasączone syropem. Sprawdzajmy czy daktyle były suszone na słońcu i czy nie zawierają konserwantów.

Uwaga! Uważaj na konserwanty w suszonych daktylach. Daktyle mogą mieć w swoim składzie benzoesan sodu (E 211) lub kwas benzoesowy (E 210), sorbinian potasu (E 202) i sorbinian sodu (E 201). Są to konserwanty, które dodaje się, żeby zabezpieczyć owoce przed rozwojem pleśni podczas transportu i przechowywania. Ponadto w przypadku suszonych daktyli stosuje się gazowanie dwutlenkiem siarki (E 220). Dzięki temu daktyle mają piękną, apetyczną, barwę. Konserwowane daktyle wydzielają charakterystyczną kwaskową woń, która jest wynikiem zastosowania siarczanów. W związku z tym lepiej kupować daktyle ekologiczne, które nie zawierają ww. konserwantów.

Właściwości zdrowotne daktyli

Daktyle mają właściwości lecznicze i są idealnym dodatkiem do zdrowej diety. Zawierają wiele przydatnych dla naszego organizmu składników:

  1. Cukry proste – dojrzałe daktyle mają bardzo dużą zawartość cukrów prostych, nawet do 80%, które organizm przyswaja w szybkim tempie. Pomimo dużej zawartości cukrów ich regularne spożycie (nawet do 100 g dziennie) nie podnosi poziomu cukru we krwi.
  2. Glikogen – daktyle są doskonałym produktem dla sportowców i osób prowadzących aktywny tryb życia – ich spożycie powoduje uzupełnienie niedoboru glikogenu w organizmie.
  3. Potas – suszone daktyle zawierają 3 razy więcej potasu niż banany, który reguluje ciśnienie krwi. Potas jest niezbędnym minerałem, jaki organizm potrzebuje aby utrzymać poprawne skurcze mięśni, w tym skurcze mięśnia sercowego, do utrzymania zdrowego układu nerwowego i zrównoważonego metabolizmu. Jedna porcja daktyli zawiera 240 mg potasu lub 7% zalecanej dziennej dawki. Daktyle zalecane są sportowcom do spożycia przed, w trakcie i po intensywnym wysiłku fizycznym.
  4. Witamina A, luteina, lecytyna – są to ważne składniki dla siatkówki oraz plamki żółtej, które regenerują nasze oczy. Mówi się, że jeden daktyl dziennie utrzyma w sprawności wzrok nawet do końca życia.
  5. Fosfor – to niezbędny składnik mineralny potrzebny do prawidłowego funkcjonowania każdej komórki organizmu.
  6. Żelazo – składnik który wspomaga przepływ tlenu we krwi.
  7. Witamina C– jako przeciwutleniacz zwalcza wolne rodniki.
  8. Witaminy B1, B2 – daktyle są źródłem witamin z grupy B, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
  9. Tauryna – suszone daktyle zawierają taurynę czyli dobry środek nasenny, który ma działanie antydepresyjne. Powinny po nie sięgać osoby żyjące w stresie, wyczerpane psychicznie i cierpiące na bezsenność.
  10. Bor – bor zawarty w daktylach pomaga łagodzić objawy menopauzy, a także może zapobiegać osteoporozie.
  11. Magnez – pomaga zmniejszyć skutki stresu i usprawnia pracę serca.
  12. Wapń – łagodzi dolegliwości związane z menopauzą i osteoporozą.
  13. Siarka – daktyle posiadają niewielkie ilości siarki organicznej, która pomaga niwelować reakcje alergiczne.
  14. Błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny – daktyle zawierają sporo błonnika, który jest kluczowy dla wsparcia układu pokarmowego, przyspiesza perystaltykę jelit, jednocześnie oczyszczając je, co jest pożądane przy zaparciach. Dzięki temu zmniejszają ryzyko zachorowania na raka okrężnicy. Przy problemach z wypróżnianiem najlepiej sięgnąć po suszone daktyle, które zawierają więcej (choć nieznacznie, bo 8,7 g/100 g) błonnika pokarmowego niż świeże owoce. Regularne spożywanie daktyli pomaga zapobiegać miażdżycy, hamując powstawanie zakrzepów w naczyniach krwionośnych, obniża poziom trójglicerydów i minimalizuje utlenienie się cholesterolu, które zapoczątkowuje proces osadzania się blaszki miażdżycowej.
  15. Antyoksydanty – daktyle zawierają mnóstwo antyoksydantów, które mają korzystny wpływ na układ odpornościowy, a poprzez zmniejszenie stężenia triglicerydów we krwi niwelują stres oksydacyjny. Warto je spożywać, gdy dopadnie nas przeziębienie, oraz podczas rozmaitych stanów zapalnych, gdyż zawierają naturalne salicylany działające jak aspiryna: łagodzą ból, pomagają obniżyć gorączkę i zwalczać stany zapalne. Przeciwutleniacze zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się.
  16. Roślinne DHEA – daktyle są  powszechnie wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym.  Otrzymywany z owoców daktyli składnik identyczny z naturalnym hormonem wytwarzanym przez organizm ludzki, ma właściwości regenerujące, łagodzące, ujędrniające, przeciwutleniające, a także silnie wygładzające zmarszczki. Daktylowe DHEA dodawane jest do kremów do ciała, płynów do kąpieli i przeróżnych balsamów. Zawiera duże ilości związków biologicznie czynnych, które mają wpływ na poprawę urody.
  17. Afrodyzjak – w krajach arabskich daktyle uważane są za afrodyzjak, który ma korzystny wpływ na sprawność seksualną. Zaleca się moczyć garść daktyli w kozim mleku, następnego dnia dodać miód, kardamon i taką mieszaninę spożywać jako afrodyzjak.

Uwaga! Daktyle – przeciwwskazania – kto nie powinien jeść daktyli?

Daktyle są bardzo słodkie, jednak mimo to nie przyczyniają się do wzrostu poziomu cukru we krwi, nie ma ryzyka, że mogą doprowadzić do rozwoju cukrzycy. Daktyle ze względu na zawartość błonnika, obniżają poziom glukozy we krwi. Jednak osoby chore na cukrzycę powinny wyeliminować daktyle z diety, zwłaszcza te suszone, których indeks glikemiczny jest wysoki (IG=103).

Daktyli nie powinny jeść osoby zmagające się z nieżytem żołądka, oraz z kolką żołądkową. Daktyli nie poleca się także osobom cierpiącym na wzdęcia, gdyż mogą je potęgować. Ponadto daktyle, podobnie jak figi i rodzynki, zawierają białka mające w składzie tyraminę, która wywołuje bóle głowy. W związku z tym nie powinny po nie sięgać osoby cierpiące na migrenę, gdyż mogą zaostrzać jej objawy.

Ciekawostki na temat daktyli

  • na jednej palmie daktylowej może być nawet 150 liści
  • daktylowce są również roślinami ozdobnymi
  • wyróżnia się dwa typy daktyli – miękkie, z których po wyciśnięciu uzyskuje się sok zwany „miodem palmowym”, z którego wytwarza się bardzo odżywczy „chleb daktylowy” oraz daktyle twarde o dużej zawartości skrobi – zjadane są one na surowo lub mielone na mąkę, z której po dodaniu mąki jęczmiennej wypieka się tzw. „chleb pustyni”
  • najpopularniejsza odmiana daktyli to Deglet Noor
  • daktyl w języku angielskim to date, w języku francuskim – datte, w języku hiszpańskim – dátil, w języku niemieckim – dattel
  • najwięksi na świecie producenci daktyli to: Egipt, Iran, Arabia Saudyjska, Algieria, Irak i Pakistan
  • kłody palm daktylowych wykorzystywane są jako opał
  • mielone pestki daktyli stanowią bazę do produkcji pasz dla zwierząt
  • palma daktylowa znana była już około 3000 lat p. n. e.
  • w krajach arabskich daktylowca nazywa się „drzewem życia”

 

Jak szybko obrać jabłko

Jak szybko obrać jabłko? Wystarczy do tego skrobaczka do warzyw i owoców, oraz wiertarko wkrętarka z regulowanym momentem obrotowym (regulowaną prędkością obrotów).

    • nabij jabłko na czyste wiertło o większej średnicy, żeby się z niego nie zsuwało
    • uruchom wiertarko wkrętarkę na małych obrotach
    • przyłóż do obracającego się jabłka skrobaczkę do warzyw i owoców
    • uważaj, żeby się przy tym nie skaleczyć

Jak rozpalić ogień przy pomocy cytryny

Jak rozpalić ogień przy pomocy cytryny? Oprócz cytryny zaopatrz się w cynowe i miedziane gwoździe, wełnę stalową, papier toaletowy, krótkie druciki oraz kawałki cienkich kabli.

Rozgnieć cytrynę w rękach. Wbij w równych, niewielkich odstępach kilkanaście gwoździ cynowych, a po przeciwnej stronie miedzianych. Połącz je naprzemiennie cienkimi drucikami jak na filmie. Dzięki temu zachodzi reakcja chemiczna. Podłącz do wolnych gwoździ cienkie kable i zewrzyj je nad stalową wełną. Pomoc w rozpałce mogą kawałki suchego papieru toaletowego.

Jak najefektywniej wycisnąć sok z cytryny nie przecinając jej na pół

Jak najefektywniej wycisnąć sok z cytryny? Przed wyciśnięciem owocu ogrzej go do temperatury pokojowej, następnie zwałkuj po blacie stołu – w ten sposób miąższ cytryny zostanie zmiażdżony i wyciśniesz więcej soku. Podczas wyciskania soku pestki cytryny można przecedzić przez palce.

Jak wycisnąć sok nie przecinając cytryny na pół? Po zrolowaniu cytryny wbij do niej wykałaczkę, dzięki czemu będziesz mógł wycisnąć sok z cytryny, nie przecinając jej na pół.

65 niezwykłych zastosowań cytryny, które mogą was zadziwić

niezwykłe właściwości cytryny

Flickr / @ Takver / CC BY SA 2.0

Niezwykłe zastosowania cytryny! Cytryna jest dobrym źródłem witaminy C, skutecznie opóźnia procesy starzenia się skóry, poprawia jej strukturę i wygląd, obniża ciśnienie i poziom cholesterolu we krwi. Istniej jednak wiele różnych, niezwykłych zastosowań cytryny które może wielu zaskoczyć.

Czyszczenie, mycie, dezynfekowania 

  • deska do krojenia, wałek do ciasta, miska do sałatek – kiedy deska nasiąknie zapachami cebuli, czosnku, ryb czy mięsa – wystarczy natrzeć deskę połówka cytryny, żeby usnąć nieprzyjemne zapachy i odświeżyć deskę. Bardziej oporne plamy można wyczyścić sokiem z solą.
  • tarka do warzyw – tarki do warzyw często mają plamy np. po burakach. Jeśli zetrzemy na tarce cytrynę, znikną wszystkie oporne plamy.
  • tłuszcz w kuchni – plamy na naczyniach wyczyścimy przy pomocy soku z cytryny i soli. Uwaga! Przed użyciem należy upewnić się, że powierzchnia zniesie potraktowanie taką mieszanką.
  • czysta armatura, zlewozmywak – miękką szmatkę należy zanurzyć w roztworze soku z cytryny i sody oczyszczonej w proporcji 1:1 i natrzeć nią armaturę. Odczekać ok. 5 minut a następnie spłukać ciepłą wodą i wypolerować. Tej samej mieszaniny można użyć do czyszczenia zlewozmywaków.
  • zlew kuchenny – kilka plasterków cytryny umieszczamy w odpływie zlewu i zalewamy gorącą wodą. Zostawiamy na kilka minut, czyścimy odpływ, jeszcze raz spłukujemy.
  • mikrofalówka – do mikrofalówki wstawiamy miseczkę z wodą,  sokiem z plasterkami cytryny i zagotowujemy ok. 5 minut. Pozostawimy zamkniętą mikrofalówkę przez ok. 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy miskę i przecieramy mikrofalówkę wilgotną szmatką.
  • plamy na marmurze – w celu usunięcia plam należy przeciąć cytrynę na pół, posypać solą kuchenną i pocierać energicznie plamę, szybko spłukać.
  • plamy po jagodach – plamy na dłoniach po jagodach lub innych owocach, warzywach szybko usunie sok z cytryny. Należy umyć dłonie nierozcieńczonym sokiem, odczekać kilka minut i umyć ciepłą wodą z mydłem. Powtarzać do skutku.
  • osad z kawy i herbaty w kubkach i szklankach – osad przecieramy plasterkiem cytryny, albo wyciskamy sok z cytryny na gąbkę i wycieramy w miejscu zabrudzenia.
  • odkamieniacz –  przekrój cytrynę i wyciskając z niej sok wysmaruj kamień. Spłucz po 10 minutach. Powtarzaj aż kamień zniknie
  • plamy po rdzy – przekrój cytrynę na pół i wysmaruj nią miejsca z rdzą.
  • pleśń naokoło wanny – cytryna świetnie działa na pleśń, zwłaszcza tą pojawiającą się na silikonie wokół wanien, czy brodzików. Wymieszaj ze sobą sól i sok z cytryny, aby otrzymać konsystencję pasty. Zwilż miejsca gdzie występuje pleśń gąbką następnie nałóż pastę na około 2 godziny, po czym zetrzyj wszystko gąbką.
  • czyszczenie stali nierdzewnej i chromu – dobrej jakości powierzchnie ze stali nierdzewnej i chromu odzyskają pełen blask po czyszczeniu sokiem z cytryny, spłukaniu i wytarciu do sucha.
  • pleśń na ubraniach  – należy wymieszać sok z cytryny z sola kuchenną i nacierać miejsca zaatakowane pleśnią, następnie suszyć w słońcu. Powtarzać procedurę aż plama w całości zniknie. Uwaga! Sposób należy ostrożnie stosować na barwionych ubraniach czy akcesoriach skórzanych.
  • dezynfekcja biżuterii – sok z cytryny wyczyści ją wraz z wodą (proporcja 1:1) Uwaga! Uważajmy na biżuterię delikatną, starą i bardzo cenną, oraz z kruszcu o niewiadomym składzie (może poczernieć)
  • mycie warzyw i owoców – cytryna jest naturalnym środkiem dezynfekującym. Należy zmieszać sok cytryny z wodą i przelaćdo buteleczki ze sprayem. Spryskać owoce i przetrzeć ściereczką.
  • wybielacz do prania – zamiast używać toksycznych wybielaczy opartych na chlorze można użyć soku z 1/2 – 1 szklanki soku z cytryn (na pranie). Cytryna ma naturalne działanie wybielające plamy, usunie rdzę i przebarwienia z bawełnianych koszulek i bielizny, zostawiając ubrania świeże, z żywszymi kolorami i pachnące cytryną.W przypadku uporczywych plam na koszulach, bluzkach i innych częściach garderoby, należy przed praniem wyszorować zabrudzenia sokiem z cytryny i wodą w proporcji 1:1. Uwaga! Pamiętaj żeby nie używać soku z cytryn do rzeczy z jedwabiu.
  • wybielenie delikatnych tkanin – należy przygotować roztwór 5 litrów wody, sok z 2 cytryn i 2 łyżki sody oczyszczonej. Moczyć bieliznę przez pół godziny przed praniem.
Niezwykłe zastosowania cytryny

Flickr / @ Abhijit Tembhekar / CC BY 2.0

Niwelowanie brzydkich zapachów

  • usuwanie nieprzyjemnych zapachów z plastikowych pojemników – pojemniki odzyskają świeży zapach po pozostawieniu w nich wody z sokiem cytrynowym w proporcji 1:1 i umyciu następnego dnia.
  • neutralizowanie nieprzyjemnego zapachu w koszu na śmieci – na dno kosza, pod worek należy wrzucić skórki cytryny, pomarańczy czy innych cytrusów. Wymieniać co kilka dni.
  • aromatyczny zapach w domu  – do gotującej się wody należy wrzucić skórkę z cytryny, można dorzucić goździki, laskę cynamonu lub skórkę z pomarańczy. Piękny zapach uniesie się po całym domu i nawilży powietrze.
  • ładny zapach w całym domu – skórki z cytryny (albo innych owoców cytrusowych) nie trzeba wyrzucać. W mieszkaniu będzie świeżo pachniało, gdy na grzejnikach (najlepiej, żeby były letnie) położymy skórki. Zapach rozniesie się szybko po całym pomieszczeniu.
  • odświeżanie nawilżacza powietrza – gdy nawilżacz zaczyna brzydko pachnieć wystarczy wlać 3 lub 4 łyżeczki soku z cytryny do wody.To nie tylko usunie przykry zapach ale , ale zastąpi go przyjemnym aromatem cytryny.
  • pachnący kominek – żeby pozbyć się zapachu spalenizny wystarczy do palącego się kominka wrzucać wraz z drewnem opalowym skórki cytryny. W pomieszczeniu pojawi się ładny, cytrynowy zapach a następnego dnia nie pojawi się zapach spalenizny.
  • pachnące saszetki do szafy i szuflady – wysuszoną skórkę cytryny wsypujemy do woreczków z tkaniny. Można dodać goździki lub cynamon.
  • czyszczenie i odświeżanie lodówki – cytryna usuwa przykre zapachy z lodówki. Wystarczy włożyć ćwiartkę cytryny nakłutą widelcem, lub nasączony sokiem z cytryny wacik do lodówki na kilka godzin, a wnętrze przestanie wydzielać przykry zapach. Również plasterek cytryny zostawiony w lodówce pochłonie różne zapachy. Uwaga! Przedtem należy usunąć nieświeże produkty

Zdrowie

  • wysokie ciśnienie krwi – cytryna zawiera potas który reguluje ciśnienie krwi, łagodzi zawroty głowy i nudności. Należy pić codziennie sok z wyciśniętej cytryny z wodą.
  • zdrowie psychiczne – cytryna redukuje stres i stany depresyjne.
  • zmęczenie – cytryna pomaga odzyskać siły w czasie pieszych wędrówek lub podroży na dużych dystansach. Można wycisnąć sok bezpośrednio z owocu do jamy ustnej.
  • problemy z oddychaniem – woda z cytryną zmniejsza wydzielanie śluzu, pomaga w utrzymaniu prawidłowego oddechu u osób chorych na astmę.
  • artretyzm i reumatyzm  – moczopędne właściwości cytryny wspomagają usuwanie toksyn i bakterii z organizmu, przez co zmniejszają stan zapalny przynosząc ulgę w artretyzmie i reumatyzmie.
  • zapobieganie powstawaniu kamieni nerkowych. Regularne spożywanie cytryny z wodą zwiększa produkcję cytrynianów w moczu, które zapobiegają tworzeniu się kryształów (przyczyniających się do tworzenia kamieni nerkowych).
  • zapobieganie starzeniu się skóry – regularne picie wody z cytryną, dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, zapobiega powstawaniu wolnych rodników a tym samym przedwczesnemu starzeniu się skóry. Najlepiej pić szklankę ciepłej wody z sokiem z cytryny zaraz po przebudzeniu.
  • leczenie infekcji gardła – zamiast wody z solą, można płukać gardło wodą z sokiem z cytryny. Przy początkach infekcji, najlepiej wycisnąć sok prosto z cytryny do gardła. Dzięki właściwościom antybakteryjnym i odkażającym efekt będzie natychmiastowy.
  • bóle głowy z powodu kaca – sok z cytryny z kilkoma łyżeczkami gorącej herbaty pomoże zmniejszyć ból głowy z powodu kaca.
  • oczyszczanie krwi – cytryna doskonale oczyszcza układ krążenia jak i cały organizm ze zgromadzonych toksyn żywności przetworzonej.
  • zdrowie jamy ustnej – cytryna zatrzymuje krwawienie z dziąseł, łagodzi ból zębów, eliminuje bakterie. Należy zmieszać sok z połowy cytryny z wodą i płukać usta. Uwaga! Po takim zabiegu należy wypłukać buzię wodą, ponieważ długotrwałe narażenie na działanie kwasu w cytryny może zaszkodzić szkliwu zębów.
  • gorączka i dreszcze – gorący napój cytrynowy rozgrzewa i dostarcza organizmowi witaminy C. Wystarczy wycisnąć sok z cytryny, zalać bardzo ciepłą wodą, osłodzić miodem, a następnie powoli wypić.
  • problemy trawienne – ciepła woda z dodatkiem soku z cytryny rozwiązuje większość problemów trawiennych takich jak niestrawność, zaparcia, wzdęcia.
  • dezynfekcja ran i skaleczeń – sok z cytryny zatrzymuje krwawienie i dezynfekuje niewielkie rany i zadrapania. Wystarczy wycisnąć kilka kropel na ranę lub przyłożyć sok z wacikiem i przytrzymać przez minutę.
  • poparzenia bluszczem, pokrzywą – zastosowanie soku z cytryny bezpośrednio na obszar poparzony natychmiast przynosi ulgę, łagodzi swędzenie i wysypkę.
  • usuwania brodawek, kurzajek – należy nakładać wacik nasączony sokiem z cytryny bezpośrednio do brodawki. Powtarzać kilka dni, aż kwas cytrynowy rozpuści całkowicie brodawki.
Flickr / @ Anastasia Migunova / CC BY 2.0

Flickr / @ Anastasia Migunova / CC BY 2.0

Uroda

  • blond pasemka na włosach – nałóż na włosy sok z cytryny i uzyskaj efekt włosów muśniętych promieniami słońca. Należy przygotować mieszankę: 3/4 szklanki wody i 1/4 szklanki soku z cytryny. Wymieszać składniki w butelce ze sprayem. Dobrze wstrząsnąć przed użyciem. Po umyciu spryskać włosy i szczotkować. Najlepiej mieszanka działa bezpośrednio przed ekspozycją na słońce. Po 1-2 godziny mieszankę spłukać. Powtarzać codziennie przez tydzień.
  • rozjaśnianie plam na skórze – żeby rozjaśnić plamy wątrobowe, piegi lub plamy np. po papierosach na palcach, można zastosować sok z cytryny bezpośrednio na plamy i pozostawić na 15 minut. Następnie spłukać.
  • rozjaśniający krem nawilżający – wystarczy wymieszać kilka kropli wody kokosowej z sokiem z cytryny. Kokos nawilży skórę, a cytryna rozjaśni i rozświetli cerę.
  • odżywka do paznokci – częste malowanie paznokci odbarwia płytkę. Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i w takiej mieszance namocz swoje pazurki. To idealna kuracja na przesuszone i łamliwe paznokcie, ale również świetny sposób na poradzenie sobie z pożółkłymi (np. od kolorowych lakierów) paznokciami.czyste paznokcie –  Żeby odżywić i wybielić paznokcie należy dodać sok z cytryny do szklanki wody, moczyć przez 5 minut, przecierając paznokcie palcami.
  • oczyszczanie twarzy – przy skórze trądzikowej i z zaskórniakami doskonałe efekty daje czyszczenie twarzy sokiem z cytryny (oczyszcza pory, usuwa toksyny i zanieczyszczenia, odkaża i rozjaśnia cerę). Uwaga! Pamiętaj, że owoce cytrusowe mogą sprawić, że Twoja skóra będzie wrażliwsza na promieniowanie słoneczne. Zawsze gdy sięgasz po sok z cytryny, smaruj twarz kremem z filtrami UV.
  • preparat do złuszczania ust – nałóż kilka kropli soku z cytryny na usta przed snem i zmyj je z samego rana. Ten preparat zlikwiduje obumarły naskórek i wysuszoną skórę. Uwaga! Jeżeli na spierzchniętych ustach pojawiły się jakieś pęknięcia lub inne ranki, nie próbuj tej metody
  • tonik przeciw nadmiernemu błyszczeniu – sok z cytryny redukuje także nadmierne wydzielanie sebum, więc pomoże w walce z błyszczącą się cerą.
  • nieświeży oddech – kwas cytrynowy  zawarty w soku zmienia poziom pH w ustach, zabija bakterie, które powodują nieświeży oddech.
  • łupież – jeżeli skóra głowy łuszczy się i swędzi, należy  wmasować dwie łyżki soku z cytryny w skórę głowy i spłukać wodą. Następnie wymieszać w szklance wody jedną łyżeczkę soku z cytryny i spłukać tym włosy. Powtarzać codziennie, aż łupież zniknie.
  • suche i chropowate łokcie – należy zrobić pastę z sody oczyszczonej i cytryny, a następnie nacierać łokcie i przepłukać. Na koniec wmasować oliwę z oliwek.
  • naturalny dezodorant – wystarczy wetrzeć odrobinę soku z cytryny w pachy (nie tuż po depilacji czy goleniu!) aby uzyskać łagodne działanie antybakteryjne, tonizujące i odświeżające Uwaga!  Sposób dla osób które nie są uczulone na cytrusy.

Kuchnia

  • zmniejszenie spożycie soli – nasze kubki smakowe mają podobne doznania, gdy spożywamy pokarmy kwaśne i słone. Stąd sok cytrynowy najlepiej zastąpi nam latem sól.
  • dłuższa świeżość i smak sałatek – wszelkie sałatki i dressinigi zyskają dłuższą świeżość i doskonały smak po dodaniu soku z cytryny.
  • zapobieganie sklejaniu się ryżu –  żeby ryż był idealnie puszysty i nie klejący wystarczy dodać jedną łyżkę soku cytrynowego do garnka w chwili, gdy woda zaczyna wrzeć.
  • zapobieganie ciemnieniu żywności – odrobina soku z cytryny dodana do surówki z jabłkiem, czy pesto dłużej utrzyma ich ładny, apetyczny kolor. Również ziemniaki, gruszki, guacamole i kalafior nie ściemnieją po jego wpływem.
  • odświeżanie sałaty – gdy sałata zaczyna więdnąć należy zamoczyć ją na kilka minut w zimnej wodzie z dodatkiem soku z cytryny a odzyska świeżość.

Ogród, dom i zwierzęta domowe. 

  • zniechęca koty – jeżeli kot załatwia się poza kuwetą można zrobić odstraszasz z cytryny i innych owoców cytrusowych rozcieńczonych z wodą.  Jeżeli chcemy koty trzymać z daleka od zasłon, mebli tapicerowanych czy wiklinowych, to wystarczy spryskać je roztworem olejku eterycznego z cytryny, lub przefiltrowanym sokiem z całej cytryny.
  • zwalcza chwasty – niechciane rośliny można spróbować zwalczyć w ogrodzie przy pomocy soku cytrynowego.
  • zmiękcza pędzle –  stwardniałe włosie starych pędzli mogą zmięknąć i odświeżyć się po moczeniu przez 15 minut w gorącej wodzie z sokiem z cytryny. Później myjemy je w mydle i pozwalamy wyschnąć.
  • odstraszanie mrówek – cytryna odstrasza mrówki, wystarczy skropić futryny drzwi i ramy okienne sokiem z cytryny, lub rozłożyć plasterki w rożnych miejscach.
  • odstraszanie karaluchów i pcheł – karaluchy i pchły tez nienawidzą zapachu cytryny. Przeciw tym insektom najlepiej umyć dokładnie podłogi wodą z sokiem z cytryn w proporcji 2 litry wody 4 cytryny.
  • środek na mole – należy nabić goździkami dojrzałą cytrynę i trzymać w szafie.
  • naturalny środek do pielęgnacji drewna – wymieszaj 1/2 szklanki soku z cytryny i 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Przelej do butelki ze spryskiwaczem. Rozpyl na drewnianych meblach i zaraz przetrzyj miękką szmatką.

Co jeszcze warto wiedzieć o cytrynie!

  • w sklepach często są dostępne cytryny owinięte w bibułkę – nie należy ich kupować. Bibułka jest nasączona dwufenylem – substancją, której zadaniem jest nie dopuszczenie do pleśnienia
  • żeby uzyskać z cytryny więcej soku należy ją parzyć przez 5 minut we wrzątku
  • bardzo istotne jest żeby nie spożywać cytryn nie dojrzałych (zielonych). Takie cytryny wypłukują z organizmu biopierwiastki alkaliczne o ogromnym znaczeniu dla organizmu. Chodzi tu głównie o wapń a więc kości i zęby.

31 niezwykłych właściwości pasty do zębów, które was zaskoczą

Flickr / @ Janmi S / CC BY 2.0

Flickr / @ Janmi S / CC BY 2.0

Niezwykłe właściwości pasty do zębów! Pasta do zębów ma więcej niż jedno podstawowe zastosowanie. Możecie użyć jej do wielu innych czynności, a niektóre z nich na pewno was zaskoczą.

Uwaga! Wszystkie poniższe sposoby wymagają zastosowania pasty zwykłej, a nie żelowej.

Usuwanie, czyszczenie i absorpcja zapachów

  • usuwanie rys i pęknięć z butów – wyciśnij niewielką ilość pasty do zębów na buta i wetrzyj w jego powierzchnię miękką szmatką. Zetrzyj resztki pasty wilgotną ścierką. Skóra będzie wyglądać jak nowa.
  • usuwanie śladów i zabrudzeń z jasnych szpilek – nałóż niewielką ilość pasty do zębów na zabrudzone miejsca, a po kilkunastu minutach zetrzyj resztki pasty wilgotną ścierką
  • usuwanie śladów kredek ze ścian – nałóż pastę na ścianę i szoruj. Zawarte w paście drobinki skutecznie usuną ślady kredek. Zmyj ścianę wodą.
  • usuwanie śladów markera – za pomocą pasty do zębów usuniesz radosną twórczość dziecka z drewnianych powierzchni.
  • usuwanie różny plam z tkaniny np. z atramentu, sosu z spaghetti lub szminki – nałóż pastę do zębów na plamę i energicznie pocieraj tkaniną o tkaninę. Spłucz pastę pod bieżącą wodą. Powtarzaj ten proces aż do skutku. Skuteczność sposobu zależy od rodzaju tkaniny i atramentu.
  • usuwanie śladów po wodzie z mebli – za pomocą miękkiej szmatki delikatnie wetrzyj w drewno pastę do zębów. Nadmiar pasty zetrzyj wilgotną ścierką. Poczekaj, aż mebel wyschnie, a następnie wypoleruj go specjalnym preparatem do drewna.
  • usuwanie śladów smoły ze skóry – nałóż pastę na miejsce ubrudzone smołą, odczekaj kilkanaście minut, a następnie zmyj pastę.
  • usuwanie osadów po kawie i herbacie wewnątrz kubka
  • usuwanie zarysowań z ekranu telefonu komórkowego – pokryj powierzchnię ekranu cienką warstwą pasty do zębów i wetrzyj za pomocą bawełnianej szmatki. Następnie przetrzyj ekran inną, czystą ściereczką.
  • czyszczenie białych adidasów, trampek oraz podeszwy butów –  nabierz na szczoteczkę odrobinę pasty do zębów i wyszoruj nią wierzch butów oraz podeszwy. Przetrzyj je wilgotną szmatką. Budy będą wyglądały jak nowe
    Flickr / @ Kristopher Avila / CC BY 2.0

    Flickr / @ Kristopher Avila / CC BY 2.0

  • czyszczenie klawiszy fortepianu – wyczyść je pastą i szczoteczką do zębów. Następnie usuń resztki pasty wilgotną ściereczką. Sposób w szczególności polecany do czyszczenia klawiszy wykonanych z kości słoniowej,ale plastikowy keyboard również odzyska dzięki tej metodzie swój blask.
  • czyszczenie stopy żelazka – zawarte w paście do zębów drobinki doskonale usuwają osad ze stopy żelazka. Nałóż pastę na zimne żelazko, wypoleruj je szmatką, a na końcu opłucz i osusz.
  • czyszczenie plastikowych pojemników i absorpcja zapachów – plastikowe pojemniki ze względu na częste użytkowanie mogą zacząć nieprzyjemnie pachnieć. Przed włożeniem pojemników do zmywarki wyszoruj je pastą do zębów.
  • absorpcja zapachu z butelek dla dzieci – żeby pozbyć się trudnego do usunięcia zapachu mleka wyciśnij do butelki odrobinę pasty do zębów i wyszoruj od środka. Pamiętaj żeby na koniec butelkę bardzo dokładnie wypłukać i wyparzyć.
  • czyszczenie umywalki – rozprowadź pastę po powierzchni umywalki. Wypoleruj gąbką i opłucz. Pasta do zębów usunie również brzydki zapach pochodzący z odpływu.
  • czyszczenie termosu – wlej do termosu ciepłą wodę, wciśnij do środka pastę do zębów, zakręć go i potrząśnij kilka razy.
  • usuwanie brzydkich zapachów z dłoni – składniki zawarte w paście do zębów pozwalają pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z rąk (np ryb, czosnku cebuli). Umyj je pastą do zębów
  • czyszczenie reflektorów samochodu – reflektory samochodu często są brudne lub pełne zadrapań, co zmniejsza jasność światła. Umyj ich powierzchnię najpierw wodą z mydłem, a następnie wypoleruj za pomocą pasty do zębów.
  • czyszczenie kabiny prysznicowej – żeby drzwi kabiny znów wyglądały jak nowe, wyczyść je pastą do zębów nałożoną na mokry ręcznik lub gąbkę. Jeżeli zabrudzenia nie są znikną natychmiast, należy zostawić na nich pastę na kilka minut i potem spróbować znów wyczyścić.
  • Zetrzyj smugi po kosmetykach do makijażu. eśli na blacie, lustrze lub palcach pozostały ślady przewróconej szminki lub tuszu do rzęs, łatwo usuniesz je za pomocą pasty do zębów.

Polerowanie

  • polerowanie pierścionka z diamentem – nałóż odrobinę pasty na starą szczoteczkę do zębów i wypoleruj nią pierścionek z brylantem. Resztkę pasty usuń wilgotną ściereczką.
  • polerowanie srebra – dzięki paście do zębów srebrne sztućce, zastawa czy biżuteria będą lśnić jak nowe. Uwaga! Pamiętaj, żeby dokładnie wypłukać dany przedmiot i wytrzeć go do sucha.
  • polerowanie armatury łazienkowej i kuchennej – jeżeli nie masz pod ręką mleczka do czyszczenia armatury użyj pasty do zębów. Nanieś pastę na armaturę i wypoleruj miękką, suchą ściereczką. Opłucz i wytrzyj do sucha

Zdrowie i uroda

  • zwalczanie pryszczy –  nałóż odrobinę pasty do zębów na pryszcz, a do rana stan zapalny zniknie. Uwaga! Sposób ten jest najbardziej skuteczny w przypadku pryszczy z widocznym stanem ropnym. Posiadacze cery wrażliwej powinni jednak zachować szczególną ostrożność. Pasta może podrażnić delikatną skórę.
  • łagodzenie ukąszeń komarów – nałóż pastę na problematyczne miejsca, a następnego dnia nie będzie po nich śladu
  • czyszczenie pięt – wetrzyj w nie odrobinę pasty do zębów, a następnie opłucz je.

Zapobieganie parowaniu

  • zapobieganie parowaniu okularów przeciwsłonecznych – jeżeli okulary nie mają powłoki, która przeciwdziała zaparowaniu, można delikatnie nałożyć cienką warstwę pasty na szkiełkach od wewnątrz. To powinno skutecznie zapobiec zaparowaniu okularów
  • zapobieganie parowaniu luster w łazience – nałóż na taflę lustra pastę do zębów i zetrzyj ją  po kilku minutach. Nawet po najbardziej gorącej kąpieli lustro nie powinno zaparować.

Remont i naprawa

  • obraz prosto zawieszony – żeby prosto powiesić obraz lub zdjęcie, z tyłu na ramie nałóż kropkę pasty i odbij ją na ścianie. Pasta wyznaczy Ci miejsce na wbicie gwoździa.
  • naprawa porysowanych i nie działających  płyt DVD – nakładając niewielką ilość pasty na zarysowaną płytę i delikatnie wcierając miękką ściereczką, można spróbować przywrócić jej prawidłowe działanie
  • usuwanie małych dziur w ścianach – jeżeli w ścianie są małe dziury wypełnij je pastą do zębów. Uwaga! Pamiętaj, że pasta musi wyschnąć przed malowaniem.

Uwaga! Za każdym razem przed zastosowaniem powyższych sposobów wypróbuj je na danym przedmiocie w mało widocznym miejscu, żeby uniknąć ewentualnych przebarwień, lub uszkodzeń powierzchni.

Jak usunąć pestki z wiśni lub czereśni bez drylownicy

Jak usunąć pestki z wiśni lub czereśni bez drylownicy?

Kilka prostych sposobów na pozbycie się pestek z wiśni i czereśni:

  • pałeczka do ryżu, szklana butelka z szyjką – połóż owoc na szyjce butelki i wciśnij pestkę szerszą końcówką pałeczki na zewnątrz wprost do butelki

  • metalowa końcówka do dekorowania ciast – połóż końcówkę na stole, nabij na nią wiśnię.
  • wsuwka do włosów lub spinacz – włóż do środka wiśni okrągłą część rozsuniętej nieco wsuwki. Pokręć nią odrobinę chwytając pestkę i wyjmij ją. Możesz również wygiąć spinacz w kształt przerwanej cyfry „8”, włożyć jedną jego część do wewnątrz wiśni i ostrożnie wyciągnąć pestkę.
  • nóż kuchenny – Połóż wiśnię na desce do krojenia i dociśnij ją ułożonym poziomo nożem kuchennym. Uwaga! Wiśnia puści sok, ale pęknie w taki sposób, że bez problemu wyciągniesz z niej pestkę.
  • słomka do napojów – włóż słomkę z jednej strony wiśni i wpychaj ją do środka, dopóki nie wypchniesz pestki na zewnątrz.